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お問い合わせ - 0596-26-1888
伊勢市旭町の人気ケーキ屋で製造・販売の仕事を
洋菓子が持つ人を幸せにする力。
「ラ・リシュテールのケーキを食べると幸せな気持ちになる」
と言って頂けるよう、日々美味しい洋菓子を作っています。
ケーキはもちろん地産地消を大切に、伊勢志摩の食材を使った焼き菓子など、
珍しい味わいもご用意しております。
当店でお客様に小さな幸せ作りのお手伝いを。
お客様を笑顔にする仕事を一緒にしませんか？
ラ・リシュテールは小さな洋菓子店。お客様との距離も近く、
パティシエの仕事だけでは味わえない活きた仕事ができます。
カフェスペースでは、自分自身で作り上げたケーキを
「おいしい！」とお客様によろこんでもらえる場面を実際に
体感していただけます。 そのお声を励みに日々基本を大切に
丁寧に仕事ができるようになります。
パティシエ歴20年のシェフの下、仕込みの仕方、
デコレーションケーキの仕上げ方など様々なことを
覚えていきます。細かいところまでしっかり指導していきます。
石の上にも3年と言いますが、3年後のあなたは堂々と、
「パティシエです！」と言えるようになっているはずです！
仕事をするうえで、大事にするのはコミュニケーション。
伊勢で1番お客様によろこんで頂ける洋菓子店となるため、
日々頑張る仲間と出会えます。 時にはティータイムを交えながら、
ミーティングを重ね一歩一歩成長していきたいと考えております。
ケーキという手のひらサイズの幸せをお客様にとどけるため、
日々の努力を惜しまずやり続ける心意気のある方を求めます。
- まずは仕事の流れをつかむ。
生クリームの立て方、カスタードクリームの炊き方、12月のクリスマスに向け、デコレーションケーキを1人で仕上げられるように練習します。
- 新メニューを1人で考えられるようになる。商品化するための原価計算、仕込みなどをお任せします。難しい仕込みも出来るように指導します。
- 一人前のパティシエとして後輩の指導、
店長候補として店全体を任せられるように
していきます。
| 4月 | 経営理念 接客応対研修（レジ研修＆カフェ応対研修、電話応対、あいさつ） |
|---|---|
| 5月 | バースデーケーキ製作マスター ショートケーキ組み立てマスター ムースの仕込み（レアチーズ、キャラメルポワール等） ガトーショコラ仕込み 焼成マスター タルトフォンサージュ 焼成マスター クレーム ダマンド パータ・シュクレ等の基本生地仕込みマスター 焼き菓子の包装練習 |
| 6月 | 夏のデザートの試作→ 商品化 フィナンシェ・マドレーヌの仕込み・焼成マスター チョコレートテンパリングマスター |
| 7月 | パウンドケーキ系の仕込み 焼成マスター クッキー仕込み 焼成マスター |
| 8月 | パウンドケーキ系の仕込み・焼成マスター クッキー仕込み・焼成マスター |
| 9月 | 秋のスイーツ試作・商品化→仕込み クリスマスケーキ決定 |
| 10月 | 各基本生地の仕込みマスター（ジェノワーズ、ビスキュイ・ルーレなど） |
| 11月 | クリスマス仕込み パータ・シュー仕込みマスター |
| 12月 | クリスマス仕込み クリスマス本番 |
| 1月 | バレンタイン仕込み ウエディングケーキ製作練習 |
| 2月 | バレンタイン本番 ウエディングケーキ製作練習 ホワイトデー仕込み |
| 3月 | ホワイトデー本番 ウエディングケーキ製作練習 装飾イメージ |
- 職種
- パティシエ（見習い可）
- 給与
- 155,000円〜（経験考慮）
- 勤務時間
- 8:00～19:00（シフト制）
- 福利厚生
- 雇用保険、労災保険
車通勤可、ジョイワーク加入
社員割引制度あり - 休日
- 毎週火曜日+隔週月曜日＆月1回希望休あり
- 仕事内容
- 洋菓子の製造と、カフェやランチの盛り付け、
お客様との心の通い合う接客を通じて、
あなたが輝けるようにサポートいたします。
新作ケーキや、デザートの開発など
様々な分野で活躍していただきます。
- 職種
- パティシエ or パティシエ補助
- 給与
- 時給850円
- 勤務時間
- 8:00～19:00内応相談
- 福利厚生
- 雇用保険、労災保険、車通勤可
希望休相談、社員割引制度あり、交通費 当社規定5000円まで - 休日
- 毎週火曜日+月2回月曜日
希望休応相談 - 仕事内容
- 洋菓子の製造や、お手伝いをしていただきます。
お菓子作りが好き！という熱意があれば、
資格や経験がなくても大丈夫です！
カフェやランチの盛り付け、
お客様との心の通う接客をしていただきます。
- 電話（0596-26-1888）もしくはWEBからお申込みください。
- お電話にて面接の日時をご相談させて頂きます。
- 面接の際は、履歴書をご持参のうえご来店くださいませ。
- 面接終了後、1週間以内に合否のご連絡を差し上げます。
パティスリー・ラ・リシュテール
三重県伊勢市旭町193-1 M'sビル1F
（担当：北川）
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